Rotorman's Blog

11. Januar 2017
von Juergen
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Cuisin-esische Abenteuer zwischen
Ruhrpott-Carpaccio und Bouchot-Muscheln

Von Jürgen Heimann Das muss man sich mal auf der Zunge vorstellen: Da bescheren aufregende, in raffinierte Kostüme gekleidete Aromenakkorde tiefgründige und innovative Einstiegsverführungen von unscheinbarer Großartigkeit. Dass die dem Amuse-Gueule zu Grunde liegenden Gestaltungsprinzipien bei kompromissloser Zurücknahme alles Ornamentalen … Weiterlesen