Rotorman's Blog

11. Januar 2017
von Juergen
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Cuisin-esische Abenteuer zwischen
Ruhrpott-Carpaccio und Bouchot-Muscheln

Von Jürgen Heimann Das muss man sich mal auf der Zunge vorstellen: Da bescheren aufregende, in raffinierte Kostüme gekleidete Aromenakkorde tiefgründige und innovative Einstiegsverführungen von unscheinbarer Großartigkeit. Dass die dem Amuse-Gueule zu Grunde liegenden Gestaltungsprinzipien bei kompromissloser Zurücknahme alles Ornamentalen … Weiterlesen

15. November 2015
von Juergen
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Bon Appétit im Ossiland! Dunkle
Küchenkapitel aus Dunkeldeutschland

Von Jürgen Heimann Und immer dann, wenn man denkt, es ginge nimmer schlimmer,  weil das Ende der geschmacks-perversen Fahnenstange längst erreicht sei, kommt ein PR-geiler und natürlich von BILD hofierter Dödel daher, der aufzeigt, dass dahingehend nach oben immer noch … Weiterlesen