Rotorman's Blog

12. Oktober 2016
von Juergen
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Nussig, nahrhaft, lecker: Buchecker
sind unterschätzte Geschenke der Natur

Von Jürgen Heimann Auf der Begehrlichkeitsskala notorisch-passionierter Waldläufer und Sammler rangieren die Dreikanter ehe unter “ferner liefen”. Dabei sind Buchecker im Vergleich zu Eicheln und Kastanien die mit Abstand schmackhaftesten und in der Küche am vielseitigsten verwendbaren Waldfrüchte, mit denen … Weiterlesen

9. Oktober 2016
von Juergen
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Kastanienzeit: Dekorative Nussfrüchte
mit viel Potential und inneren Werten

Von Jürgen Heimann Schon der olle Johann-Wolfgang hatte einen poetischen Narren an ihnen gefressen: “An vollen Büschelzweigen, Geliebte sieh nur hin! Lass dir die Früchte zeigen” reimte der Dichterfürst 1815 in seinem Buch “Suleika” über die Kastanie. Goethes Lobgesang zielte … Weiterlesen